Esta práctica se replica en los hogares bolivianos donde se suele hacer pan casero de distintas formas que son puestas en los altares. Con la masa horneada también se forman escaleras que representan la comunicación entre el mundo de los…
Para los Ogiek, la miel no es solo un alimento; simboliza muchos aspectos de la vida y desempeña un importante papel en sus ceremonias, desde las bodas tradicionales hasta los eventos comunitarios. La miel se utiliza para elaborar un licor…
Con el auspicio del restaurante Gustu, uno de los mejores de Latinoamérica según la prestigiosa lista ‘Latin America’s 50 Best Restaurants’, Bolivia lanzó un programa para reivindicar las cocinas indígenas de América, con el objetivo de «preservar y revalorizar» los…